БЫСТРЫЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

Данный пирог очень прост в приготовлении. Нам потребуется:
250 гр муки
125 гр холодного сливочного масла (или маргарина)
65 гр сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
500 гр слив
сахар для присыпки.


  Смешаем муку с кусочками сливочного масла (можно добавить разрыхлитель)

и растереть.

Добавить сахар, соль и яйцо.

Вымесить тесто. Сформировать шар, обернуть прозрачной пленкой. Положить в холодильник на 1 час.

Этот рецепт очень удобен тем, что тесто можно подготовить заранее. А когда уже будет время, раскатать его и выложить начинку.

Тесто раскатать и выложить в смазанную жиром форму так, чтобы были небольшие бортики. Разогреть духовку до 180 С (с циркуляцией воздуха - до 160 С).

Вымыть сливы, обсушить, удалить косточки. Нарезать дольками и разложить веером на корже.

Пирог выпекать в духовке около 40 минут. Остудить и присыпать сахаром.

Данный рецепт песочного теста можно взять за основу и менять начинки (в зависимости от времени года).

Приятного аппетита!